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    为何选“氮气”用于气调储粮

    2018-12-17 9:41:38

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      高效、安全、环保是粮油仓储技术永恒的主题。在我国储粮技术发展初期,熏蒸技术处于主导地位,但随着害虫抗药性上升和人们对于食品安全意识日益提高,熏蒸技术优势在不断下降。随着储粮技术的不断创新,气调技术逐渐走入储粮人的视线。
      氮气气调技术是公认的绿色储粮技术,既能保证粮食品质、延缓储粮品质劣变、还能抑制虫霉孳生,对于处理对象也无残留,备受推崇。地球上那么多种气体,为何氮气备受推崇?气调技术的应用,首先要解决选气的问题。那么什么样的气体才能入选呢?当前主流的气调技术用气主要有氮气、二氧化碳等。然而在应用效果与成本的较量中,氮气以绝对优势胜出。
       氮气分子式N2,分子量28,分子结构式N≡N,单质氮在常况下是一种无色无嗅的气体,在标准情况下的气体密度是1.25g·dm-3,熔点63K(-209.8℃),沸点75K(-195.6℃),临界温度为126K,它是难于液化的气体,在水中的溶解度很小,在283K时,一体积水约可溶解0.02体积的氮气,不能燃烧,也不支持燃烧。
       一段简单的描述,道出了氮气的各项特性。这些特质正是气调用气的不二选择。首先,先说一下他的分子结构,由于N2分子中存在叁键,将它分解为原子需要941.69kJ/mol的能量,所以N2分子稳定性较高。N2分子是已知的双原子分子中最稳定的,不易与接触物发生反应。然后说说物理性质,不易液化。在储粮常规温度范围内,氮气基本不发生相变。这表明氮气在粮堆空隙中穿行或停留时,不会因液化而发生吸附或沉着,进而降低效果或失效。再说一下他的化学性质。不易燃、无毒(相对)。氮气在气体分子中虽谈不上是惰性气体,但其不易燃的稳定特性让它足以胜任。此外(相对)无毒的特性也使人们在操作时伤亡风险很低。最后说一下制取。制取的难易程度是和使用成本息息相关的。高浓度的氮气需要专业的富集设备或制备设备来获取。当前应用比较广泛的专用制氮设备每小时产氮量大约220m3左右。从制取效率来看,氮气具备较高的生产应用可行性。

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